Adohhhh...lama benar gambar ni tersimpan...dari raya aritu...nak update blog punyer lah lembab....sori sori ....bkn Mak tak nak update..busy sket lately ni...busy apa entah hahahah...
======================================================
Mencari Set Lengkap Bersalin Sila Klik NAWALHERBAL BEAUTY SARAWAK
- Set Luaran Bersalin (lengkap)
- Produk kecantikan kulit dan rambut
Masa raya tu aku masak nasik ayam masa kat rumah mak mertua. kebetulan family ipar biras ckp nak mkn nasik ayam and entah mcm mana tugas tu digalas oleh aku dan mak mertua. aku OK je dan harap sangat menjadik lah kan berkat masak2 sbeelum ni. harap menepati citrasa.
so sehari sebelum menjelang raya tu memang dah sibuk. mak mertua memang sibuk masak rendang utk lauk raya nya esok. kami kategori gigirl ni stanby apa yg patut. actually ada banyak senanrai nak d masak tp tak semua sempat. sudahnya masak mee goreng utk buka puasa dan Cheese Cake ku....alhamdulillah jugak kan...
Sebelum ni aku pernah post kot resepi ni tp takpelah aku post sekali lagi utk uoolllss yg nak belajar atau nak cuba. OK gambar post ni masa aku masak utk jamuan raya kat rumah Mak aku di Miri raya ke-5 kot tak silap. gambar kat rumah mak mertua tak sempat nak snap. tp cara masak dia semua sama...
ok ni resepi Nasik Ayam Ku
Bahan utk Rebus ayam
- Ayam 4 ekor dipotong sederhana
- 4 batang halia
- 4 batang serai
- 1/2 sudu besar garam
- 2 ketuk stok ayam maggi
Cara
====
Setelah ayam dibersihkan, rebus ayam agak ayak sampai lembut. takyah lama sangat takut ayam nanti hancur isi dier lepas tu asingkan isi ayam yg dah masak dan tapis air utk kegunaan masak nasik
Bahan untuk Masak Nasik
- Nasik Basmathi 2 cawan (optioanl utk masak nisbah yg sikit)
- Nasik biasa dalam 4 periuk. lebih kurang utk1 periuk 8-10 cawan
- 3 sekawan rempah ratus
- 2 inci halia diketuk atau hiris(utk setiap 1 periuk)
- 2 sudu planta
- 2 hela daun pandan (optional)
- pewarna kuning jika perlu
- sedikit kulit ayam/lemak ayam yg dihiris nipis
- air rebusan ayam ikut sukatan beras + 1/4 cawan air rebusan
Cara
===
Panaskan planta, kemudian masukkan 3 sekawan dan terus tumis. masukan halia yg diketuk atau hiris. kemudian masukkan kulit ayam atau lemak ayam yg dah dihiris nipis. biarkan merenih sekejap. bila dah garing masukkan beras yg dah dibasuh dan kacau. letak sedikit pewarna dan kacau hingga warna sekata. kemudian masukkan air. sukatan utk air utk masak nasik ialah air sama bnyk dgn beras + 1/4 cawan air rebusan lagi. maknanya lebihkan sedikit air rebusan. jika menggunakan beras Bashmati, sila rendam beras 15 minit terlebih dahulu utk mendapatkan hasil nasik yg panjang. tutup periuk dan tunggu hingga masak.
Resepi Ayam (utk 4 ekor ayam)
- Ayam yang dah direbus
- Hallia 2 batang
- Serai 4 batang
- Kicap manis 5 sudu besar
- kicap masin 5 sudu besar
- madu 5 sudu besar
- sos tiram 5 sudu besar
- garam secukup rasa
- gula secukup rasa
Cara
===
Perap kesemua bahan tersebut bersama ayam perlahan lahan dan biarkan dalam 1 jam atau lebih utk rasa ayam yg lebih enak. kemudian, goreng dgn kaedah deep frying. tidak perlu goreng lama sangat kerana ayam telah direbus. sedia utk dihidang bersama timun, tomato, salad dan nasik.
Resepi Sos Cili dan Sos Hitam
=======================
Sos Cili
- Cili merah 1 mangkuk
- gula Nau (gula melaka/gula pasir) *gula nau terdapat di negeri sembilan
- sos cili 1 botol
- air putih
- bawang putih 6 ulas
- sedikit garam
Cara
===
Kisar cili merah bersama bawang putih hingga halus. rebus dgn air putih secawan dn masukkan gula nau dan kacau. masukkan sos cili dan garam. sesuaikan rasa
Sos Hitam
- Lebihan bahan perapan ayam jgn dibuang. tapiskan utk ambil jus perahan. masak atas api perlahan dan tambah 1/2 atau 1 cawan air, tambah 5 sudu besar kicap manis dan 2 sudu besar tepung jagung yg dibancuh dgn sedikit air. kacau dan sesuaikan rasa.
keuda-dua sos ini boleh dicurah di atas nasik ayam. Siap!!! :)
Rebus ayam setengah masak
kisar bahan utk perapan selepas ayam direbus
setelah ditapis perapkan ayam dgn bahan kisar
beginilah kejadiannya
biarkan rehat sebentar 1 jam ke atas
lebihan ni boleh guna buat masak sup ayam
bahan utk sos cili
cili merh 1 mangkuk
bawang putih agak agak 6 ulas
inilah gula Nau yer...ada kat negeri sembilan. kalo takde pakai gula putih pun boleh
hasil sos merah
untuk masak nasik
isi ayam @ lemak ayam kita hiris nipis
tumis semua bahan hingga garing dan wangi
anak gadis interprem adalah perkara biasa
NI nasik masa hari lain pulak...tu pasal warna lain sbb letak pewarna sedikit.
ok boleh makan sudah
muka gembira selepas kenyang
No comments:
Post a Comment